Yksi niistä asioista, joka kiinnittää eniten minkä tahansa paikan huomiota, kun vierailemme siellä, on paikallinen gastronomia. Se on aina välttämätöntä, jotta voimme upottaa vielä enemmän minkä tahansa kaupungin kulttuuriin, jossa aiot vierailla. Tänään haluaisin kirjoittaa aiheesta liman gastronomia, Perun pääkaupunki, jolla on myös monia muita nähtävyyksiä. Tämän kaupungin keittiö on sekoitus makuja, joissa yhdistyvät alueen tyypillisimmät ainesosat vaikutteisiin muista kulttuureista.
Liman gastronomia erottuu väri monista sen aineosista, erityisesti ns Kuumaa pippuria, joka on eniten käytetty, mutta ei ainoa. Se laitetaan yleensä astioille värin saamiseksi, mutta myös sille ominaisen maun antamiseksi, joka on samanlainen kuin mitä tällä värityksellä on. Kiinalainen keittiö vaikuttaa myös suuresti Limaseen, etenkin riisin käytössä, jota käytetään paitsi pääruokana myös lisukkeena.
Sen ruokia korostavat mereneläviä, kuten kalaa ja äyriäisiä. Heidän kanssaan valmistetaan joitakin Liman tärkeimpiä tyypillisiä ruokia, kuten escabeche, ceviche, chorrillana-kala, conchitas a la parmesana tai katkarapu-cocktail. Niiden ruokien osalta, jotka eivät ole kaloja, erottuu cau cau, täytetty peruna, tacutacu, vihreä riisi kanan kanssa, sancochado, antichuchos. aiheuttaa Limalle, tamales, ají de gallina tai grillattua kanaa.
Tietysti on myös joitain kokeilun arvoisia jälkiruokia, kuten violetti puuroa, pikaronit, shampoot, suspiro a la limeña, Doña Pepan pähkinäjauhe tai riisivalmisteet. Juomien osalta tyypillisin Limassa on chicha morada, ja juoma on myös erittäin kuuluisa. pisco hapan, joka on sekoitus piscoa sitruunan, murskatun jään ja angostura-katkeroiden kanssa.
Barranco, LIMA, PERU: delicious Peruvian cuisine | Lima 2019 vlog (Saattaa 2024)
- gastronomia, Lima
- 1,230
