Olemme jo puhuneet siitä, kuinka tärkeätä paikallinen gastronomia kun vierailemme missä tahansa kaupungissa, koska se antaa meille mahdollisuuden tutustua paljon paremmin sen paikan tapoihin ja perinteisiin, jossa olemme päivässä tai monissa muissa. Tänään haluaisin puhua gastronomiasta Caracas, erittäin mielenkiintoinen kaupunki, jossa voit maistaa aitoja herkkuja.
Pääkaupungissa Venezuela Eri tyypillisiä ruokia varten on tarjolla laaja valikoima ainesosia, keittiö, jossa voit nähdä vaikutteita muiden maiden keittiöistä ja joka erottuu Välimeren keittiön vaikutteista siihen. Maat, jotka vaikuttavat eniten Caracasin gastronomiaan, ovat Espanja, Meksiko, Italia, Intia ja Thaimaa. Ne saavuttavat kulinaarisia ihmeitä sekoitettuna Venezuelan ainesosiin.
Suuri vaikutusvalta Kanarianruoka, alueella, jolla on niin tärkeä liitto Venezuelan kanssa, että itse asiassa Kanariansaarilla sanotaan olevan "kahdeksas saari". Caracasin tyypillisin ruokalaji on Kreolipaviljonki, joka koostuu valkoisesta riisistä, paahdetusta lihasta, mustista papuista ja paistetusta jauhoja. Huomionarvoisia ovat myös kreoli musta paisti, cachapa Guiana-juustoa kanssa, kanasalaatti tai Hallaca.
Jos on jotain, joka erottuu paitsi Caracasissa myös Venezuelassa, se on pone, pyöreän muotoinen taikina, joka avautuu ja on täynnä erilaisia asioita, kuten kanaa, tonnikalaa tai paistettua naudanlihaa. Se on hiukan samanlainen kuin nyytit, mutta toisen taikinan kanssa, joka voidaan sekä paistaa että keittää uunissa. Muita herkullisia ruokia ovat olleta de gallo, mantuano-muhennos, makea kakku tai kana imevät. Juomien suhteen yksi kuuluisimmista on dio, joka on valmistettu riisivedestä ja appelsiinikukkien olemuksesta.
Venezuela: thousands hit streets of Caracas in rival mass rallies (Huhtikuu 2024)
- Caracas, gastronomia
- 1,230
