Eilen kirjoitin postituksen Meksikon gastronomiasta ja tänään haluaisin kirjoittaa toisen maan tiedosta: Guatemala, epäilemättä toinen erittäin mielenkiintoinen maa monin tavoin ja etenkin kulinaarisessa maassa. Guatemalainen keittiö Sille on ominaista erittäin ravitseva, maukas ruokalaji, jolla on vaikutteita muista keittiöistä, mutta erityisesti espanjalaisista.
Tämän gastronomian perusaineosat ovat pavut, kana, maissi, punainen liha, kalkkuna, avokado, juusto, chili, korianteri, persilja ja vastaavat mausteet. Guatemalan tyypillisimmät ruokia valmistetaan ja maustetaan kaikkien kanssa. Tässä on muutama:
– Jocon: Se on kananlihalieme, joka on valmistettu perunoista ja viskistä (vaikka se voi tuntua siltä, että se ei ole alkoholijuoma, vaan paikallinen vihannes, jota kutsutaan nimellä).
– pepian: Se on valmistettu lihasta, erilaisista vihanneksista ja erilaisista mausteista.
– Banaanit moolilla: Yksi herkullisimmista ruokia, ja se on valmistettu Guatemalan kaakaosta, banaaneista, seesamista ja kanelista.
– Kukko chichassa: Kukkilihaa keitetään hitaasti, kunnes se pehmenee hiukan, ja maustetaan sitten kastikkeella, joka on valmistettu rusinoista, luumuista, kanelista, panelasta ja ananaslikööristä.
– Sianliha rullaa: Sianlihan ja pään eri osat keitetään maustettomassa chilikastikkeessa. Sitä seuraa aina riisi.
– jälkiruoat: Niitä on monia ja kaikki herkullisia. Suosituimpia ovat quesadillat, buñuelot, kiekot, persikkamehu siirappissa, kassava-pannukakut tai kookosvoileivät. Eri alueilla on myös tyypillisiä makeisia, kuten täytettyjä viikunoita, kaakaoja, karamell appelsiineja tai maitoa canillitas.
Lisäksi mistä tahansa maan nurkasta löydät kunkin alueen tyypillisiä ruokia ja erityispiirteitä, aivan kuten Espanjassa tapahtuu kunkin autonomisen alueen kanssa. Todellinen ilo kitalaelle.
7 Comidas Que Debes Probar En Guatemala (Huhtikuu 2024)
- gastronomia
- 1,230
