Jamaikan gastronomia


Jamaikan gastronomia Se tunnetaan maailmanlaajuisesti maun ja monimuotoisuuden vuoksi, koska se on sekoitus Afrikkalainen ja englantilainen ruoka jossa määrä mausteet.

Pohja Jamaikan ruokia sitä antavat kalat, siipikarja, riisi, vihannekset, hedelmät ja mausteet. Kaiken tämän suhteen se muodostaa erittäin terveellisen ruokavalion, koska käytetään tuoreita ruokia. Mutta Jamaikasta löytyy alkuperäiskansojen ainesosia:
Quibombo: käytetään paksuuntumaan, samanlainen kuin chili.
ackee: hedelmät, jotka on valmistettu keitetyt.
callaloo: pinaatin kaltainen vihannes, jota käytetään keiton valmistukseen, jossa on myös erityyppisiä paahdettuja lihaa.


Mutta mikä parhaiten kuvaa sitä kulinaarinen Se on valtava valikoima mausteita, inkivääriä, currya ja maustepippuria, jolle on ominaista mausteinen maku ja voimakas tuoksu. Niiden joukossa astiat tyypillisimmät Jamaikasta löydämme:

Jamaikan munakas: valmistettu munista, mangoldista, porkkanoista, selleriä, perunoita ja tuoreita tomaatteja.
yhteenveto: herkullinen ruokalaji, joka on valmistettu erilaisista kaloista ja vihanneksista, keitetyt kookosmaitolla, paprikoilla ja hieman mausteisilla mausteilla.
Jerk sianlihaa tai kanaa : Sianliha- tai kananlihalla valmistettu erikoisuus, marinoitu äärettömään kastikkeeseen, joka on erittäin vahva ja mausteinen.
charqui: kastike maun lihaa, kalaa, vihanneksia. Marinoitu seos valmistetaan muskottipähkinä, kaneli, neilikka, valkosipuli, sipuli, etikka, soija ja rommi.
Jamaikan paprika sianlihaa: Anna ennen sianlihan keittämistä antaa sen levätä muutama tunti pippurin, inkiväärin, neilikan ja muskottipähkinän seoksessa.
Papaya chutney: vihreän papaijan, mangon ja inkiväärin kappaletta, kylpettynä tamarindimehussa, joka koostuu etikasta ja kuumasta pippurista.
Kani Rumiin: Anna ennen kanin keittämistä antaa sen levätä muutama päivä rommin ja pippurin seoksessa.

juomat Saaren tyypillisimmällä on voimakas maku, korostamme Jamaikan rommia ja kahvinestettä. Lisäksi tarjoillaan kaikenlaisia ​​alueen mehuja ja hedelmäleivoksia.

9 platillos tipicos de Jamaica | Comida tradicional de Jamaica (Syyskuu 2022)


  • gastronomia
  • 1,230