Espanjan seitsemän gastronomista ihmettä

Andalusialainen gazpacho, fabada, chilindrón-kana, Mallorcan Ensaimada, katalonialainen kerma, ryppyiset mojo picón -perunat, Iberian kinkut, omletti, nuugat ... Kuulostaako ne sinulle tutulta? Ne ovat keittiömme parhaita ruokia, ruokia, jotka on muun muassa otettu huomioon valittaessa 7 Espanjan gastronomista ihmettä. Tämä on Allianz Global Assistancen aloite "puolustaa Espanjan gastronomian merkitystä kulttuurisen ilmaisun keinona".

Tämän aloitteen tavoitteena oli valita kansallisen gastronomian parhaat ruokia sosiaalisen tuen keräämiseksi ehdottamaan Espanjan gastronomian ehdokkuutta ihmiskunnan aineettomaksi hyödyksi ennen UNESCOsekä muut maat, kuten Japani, Meksiko ja Ranska, ovat tehneet. Tätä varten he julkaisivat kilpailun, jossa käyttäjät voivat valita parhaan ruuan Espanjan gastronomiasta 20 vaihtoehdon joukosta. Haluatko tietää mitä voittajat ovat olleet? Näytämme alla!

Ryppyiset perunat

Kanariansaarten kuuluisat rypytyt mojo picón -perunat ovat olleet eniten äänestyksiä. Kuten he selittävät Allianzin maailmanlaajuisesta avusta, ei ole yllättävää, että peruna on erittäin tärkeä aineosa tämän Espanjan alueen gastronomiassa, koska saaret olivat kuljetussatama matkoille Amerikka joka on, kuten tiedätte, tämän ruoan alkuperämaa. Ruokalista koostuu pienten perunoiden keittämisestä iholla suolavedessä ja niiden tarjoamisesta mojo picónilla.

Iberian kinkku

Toisella sijalla luettelossa on Iberian kinkku, jota ei pidä sekoittaa Serrano-kinkun kanssa. Ja on niin, että kun toinen tulee valkoisista sioista, Iberia tulee Iberian sioista. Tietysti on tärkeää huomata, että niitä on neljä tyyppiä nimityksiä: Iberian cebo kinkku, Iberico cebo pelto kinkku, Iberico Bellota kinkku ja 100% Iberico Bellota kinkku.

Galician mustekala

Kolmannesta sijainnista löytyy Galician mustekala, joka tunnetaan myös nimellä pulpo a feira. Se on perinteinen galicialainen ruokalaji, joka valmistetaan tyhjentämällä eläimen sisäkortit ja keittämällä se pehmennä liha. Kun mustekala saavuttaa oikean puhtauspisteen, se leikataan viipaleiksi ja tiputetaan oliiviöljyllä ja paprikalla. Siihen liittyy yleensä myös karkea suolaa ja keitetyt perunat.

Valencian paella

Koska muuten ei voisi olla, Valencian paella on myös tässä luettelossa. Vaikka muunnelmia on monia, jotkut asiantuntijat väittävät, että alkuperäinen resepti koostuu riisi, kani- ja kananlihaa, karahvia, tomaattia, sahrami ja vihreät pavut. Nimen suhteen se viittaa valtavaan pyöreään paistinpannuun, jossa se kypsennetään, joka tunnetaan myös nimellä paellapannu.

Perunaomletti

Luettelossa on myös espanjalainen omletti, yksi maamme tyypillisimmistä ruokia. Lisäksi on tärkeää huomata, että tämä on yksinkertainen resepti: se koostuu sekoitetun munan sekoittamisesta aiemmin paistettuihin perunoihin. On monia, jotka myös lisäävät sipuli. Jotkut tutkimukset vakuuttavat, että ruokalaji on peräisin Villanueva de la Serenan kaupungista, Badajozista.

Quesada pasiega

Kuudennesta kohdasta löytyy quesada pasiega, jonka alkuperä juontaa juurensa keskiaikaan. Se on Cantabrian itsehallintoalueen perinteinen ruokalaji, joka ei sisällä juustoa alkuperäisessä reseptissään. Täten pohja on valmistettu lehmänmaidosta rahka sekoitetaan voin, sokerin, vehnäjauhojen, munien, ripauksen kanelin ja sitruunan kuoren kanssa.

Murcian papukaijat

Viimeinkin, meidän on puhuttava Murcian paparajoteista, arabiperäisestä jälkiruoasta, joka on yksinkertainen muotoilu. Se valmistetaan päällystämällä sitruunapuu munan, maidon ja jauhojen seoksessa ja paistamalla ne kiehuvassa oliiviöljyssä. Lisää lopuksi lisää ripaus sokeria ja kanelia.

Mikä on sinulle paras ruokalaji gastronomia Espanjan?

Mitkä Ovat Maailman Seitsemän "Uutta" Ihmettä? (Saattaa 2024)